菜苔怎么炒好吃

    菜苔好吃的做法有很多，比如：

     核桃油炒菜苔。鲜美又低脂，好吃无负担。

     菜苔炒香菇。青菜菜苔一把、色拉油适量、盐1茶匙、味精1/2茶匙、干香菇8个、白糖1汤匙。将青菜菜苔和干香菇清洗干净后，将菜苔滤干水分并切段，将锅内加入足量色拉油，加入菜苔茎部先煸炒，再加入菜苔叶子翻炒，最后加入盐、香菇、白糖翻炒，出锅前加入味精即可。

菜苔怎么炒好吃

    菜苔，特别是红菜苔，在武汉特别著名，每年十至十一月份是它的盛产期，这个季节也是吃菜苔的好时节。菜苔的色泽翠绿，口感鲜嫩，炒好的菜苔吃起来爽脆可口，还含有丰富的营养物质，胡萝卜素，维生素，钙，铁等含量都很高，人体食用对健康有一定的好处。

    一般炒菜苔以清淡的素炒为主，这样能够保持菜苔的原汁原味，吃起来口感更好。今天跟大家分享三种常见的菜苔的做法，简单又美味。

一、菜苔炒腊肉

    1. 准备食材：菜苔，腊肉，蒜头，食用盐，食用油。

    2. 制作步骤：首先将菜苔摘洗干净沥干水备用；然后将腊肉切成薄片备用；再将蒜头切碎备用。

    3. 正式烹饪：起锅烧油，油热后将蒜末放入锅中爆香，然后将腊肉放入锅中煸炒至出油微黄，再将菜苔放入锅中翻炒均匀，炒至菜苔变软后加入适量的食用盐翻炒均匀即可出锅。

二、菜苔炒鸡蛋

    1. 准备食材：菜苔，鸡蛋，蒜头，食用盐，食用油。

    2. 制作步骤：首先将菜苔摘洗干净沥干水备用；然后将鸡蛋打散后加入适量的食用盐搅拌均匀备用；再将蒜头切碎备用。

    3. 正式烹饪：起锅烧油，油热后将蒜末放入锅中爆香，然后将鸡蛋倒入锅中炒熟炒散后盛出备用。再将菜苔放入锅中翻炒均匀至变软后将炒熟的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀即可出锅。

三、菜苔炒豆干

    1. 准备食材：菜苔，豆干，蒜头，食用盐，食用油。

    2. 制作步骤：首先将菜苔摘洗干净沥干水备用；然后将豆干切成小块备用；再将蒜头切碎备用。

    3. 正式烹饪：起锅烧油，油热后将蒜末放入锅中爆香，然后将豆干放入锅中煎至两面金黄微焦后盛出备用。再将菜苔放入锅中翻炒均匀至变软后将煎好的豆干放入锅中一起翻炒均匀即可出锅。