清朝十大盘子排行榜(清朝十大名酒排行榜)

清朝十大盘子排行榜

清朝是中国历史上最后一个封建王朝，其饮食文化独具特色，盘子更是其中重要的一环。以下是清朝十大盘子排行榜：

第一名：佛跳墙

佛跳墙是福建省福州市的名菜，清朝时期曾为宫廷贡品。其特点是选用多种海鲜和肉类，加入鸽蛋、鲍鱼、鱼翅等名贵食材，用特制的高汤烹饪而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

第二名：清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是广东省的名菜，清朝时期被称为“清蒸活鱼”，为宫廷御膳之一。其特点是鱼肉鲜嫩，清淡爽口，不失鲜味。

第三名：东坡肉

东坡肉是浙江省的名菜，得名于北宋文学家苏东坡。清朝时期也被列为贡品。其特点是肉质酥软，香味浓郁。

第四名：狮子头

狮子头是江苏省的名菜，清朝时期被称为“狮子脑”。其特点是肉质细嫩，味道鲜美，外焦里嫩。

第五名：糖醋里脊

糖醋里脊是山东省的名菜，清朝时期曾为宫廷御膳之一。其特点是肉质软嫩，酸甜可口。

第六名：宫保鸡丁

宫保鸡丁是四川省的名菜，清朝时期被称为“官府菜”。其特点是鸡肉柔嫩，味道微辣，色泽诱人。

第七名：红烧肉

红烧肉是江苏、湖南、浙江等省的名菜，清朝时期也曾为宫廷御膳之一。其特点是肉质酥软，味道香浓。

第八名：清蒸鲍鱼

清蒸鲍鱼是广东省的名菜，清朝时期为宫廷御膳之一。其特点是鲍鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。

第九名：炒三丝

炒三丝是山东省的名菜，清朝时期也被列为贡品。其特点是口感清爽，色泽诱人。

第十名：葱爆羊肉

葱爆羊肉是新疆维吾尔自治区的名菜，清朝时期为宫廷御膳之一。其特点是羊肉肉质鲜嫩，味道浓郁。