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烘干机可以烘香肠吗 腊肠烘干机特点

2023-11-10 13:24来源:网络本地 0人已围观

摘要一般香肠烘干机烘香肠分为以下几个步骤,每个步骤所需要的时长是不同的。 1、预热阶段:这个阶段需要5-6小时,为等速干燥阶段...

一般香肠烘干机烘香肠分为以下几个步骤,每个步骤所需要的时长是不同的。

1、预热阶段:这个阶段需要5-6小时,为等速干燥阶段

2、定型阶段:这一阶段是减速干燥阶段,这时候则需要经历两个关键的时期:发色期和收缩定型期。这两个阶段加起来需要15-18个小时。

3、强化干燥阶段这一阶段主要是快速干燥,烘干时间控制在22-24小时之内即可。具体时长也会根据具体的烘干面积而变化。

腊肉香肠37.jpg

腊肠烘干机特点

1、热泵烘干机集加热烘干处理、排湿除湿功能于一体,能准确调节原料温度,湿度,通常烘干处理时长要比别的传统式烘干处理方式要短。

2、机器控制仪表选用美国高精密数字传感器,能准确无误的监测到温、湿度值,可设置多条温度段来实现所有烘干环节,并可随时随地调整设置参数,准确调节,使用便捷。

3、热泵烘干机内置循环风机耐高温高湿,在干燥室内合理分布,使干燥后的原料受热均匀,有效提高干燥质量。

4、烘烤房间内的热气价质速度和烘干速度、材料形式、材料的物性关系科学合理,烘干控制在一定温度、湿度和风速下进行,以保证材料在烘烤环节中,成份不发生变化、保持。

5、空气能热泵烘干机烘干效果明显,烘烤后的产品外观好,有效成分高,烘烤一致,360°全面性无死角同时烘干,不用翻转材料,设施只需要较小的安装场所,烘房现场组装,简单不用起重吊装,能够拆迁。

腊肉香肠121.jpg

红肠和香肠的区别

1、制作区别

香肠是腌制入味后的猪肉罐做成的,而红肠是以猪肉、淀粉、胡椒粉等调料做成的。腊肠用猪肉灌呈后通过烟熏、自然风干等方式制成,做好之后香味四溢。

2、外形区别

红肠是用烤箱烘烤而成的,其外皮会很干燥,不过,里面的肉已经烤熟了。香肠吃起来有点干,捏起来也有点硬,从外观上能看出肥瘦相间的样子。红肠捏起来没有那么硬,从外观上来看,看不出肥瘦。

3、吃法区别

红肠可以直接生吃,因为红肠里的肉已经腌制煮熟了。而香肠必须先煮熟才可以吃,口感比腊肠更有嚼劲。

4、材料区别

红肠可以做成蒜香红肠,香肠的类型是比较多的,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。

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