羊肚菌怎么泡发?羊肚菌冷冻可以放多久
2023-11-10 12:36来源:网络本地 0人已围观
摘要由于羊肚菌的季节性很强,含水份较重很不方便保存,人们为了在各个季节都能食用到美味的羊肚菌,会将羊肚菌脱水制干,而在食...
由于羊肚菌的季节性很强,含水份较重很不方便保存,人们为了在各个季节都能食用到美味的羊肚菌,会将羊肚菌脱水制干,而在食用时,仍然需要将干羊肚菌泡发才行。那么,羊肚菌怎么泡发?下面,和生活百科网一起了解一下吧!
羊肚菌的泡发不能用开始也不能用冷水,要先将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时,然后捞出剪去蘑菇根,洗净蘑菇夹层里的泥沙,放入凉水中泡至发软即可。
2、羊肚菌可加白糖泡发,将白糖倒入40度左右的温水中,注意按照100克温水加入25克白糖的比例,待糖溶解后放入干羊肚菌泡发不停地晃动水至发软即可。这样泡出的干羊肚菌味道十分鲜美,能保持原有香味和营养,就像鲜羊肚菌一样。
3、泡洗时,可先用冷水将干羊肚菌的表面冲洗干净,然后再用温水发开菌褶,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。
4、在泡发时注意不能捏挤干羊肚菌,捏挤羊肚菌不但会使香味、营养大量流失,而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中,反而难以洗净,吃起来免不了牙碜。另外,浸泡的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中,使汤味更美。
羊肚菌有哪些功效
1、提高免疫力
羊肚菌中富含一定量的黏液多糖类物质,适当的吃羊肚菌补充黏液多糖,可促进免疫物质的生成,提高人体抵御细菌以及微生物侵害的能力,具有一定提高免疫力的作用。
2、补肾
肚菌是盘菌目羊肚菌科食用菌,富含多种人体需要的氨基酸和有机锗,具补肾、提神的作用,对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退等人群来说,适量食用羊肚菌具有明显的改善作用。
3、润肠通便
羊肚菌中含有大量的的膳食纤维,膳食纤维可以促进人体肠胃蠕动,调整肠道的微生态,在肠道微生态正常的情况下,可以促进粪便的排出,对于大便秘结、排便困难的人,适当的食用羊肚菌可以缓解其不适症状发生。
4、美容养颜
羊肚菌中含有一定的酪氨酸酶抑制剂,这种物质可以有效地抑制脂褐素的形成,爱美人士经常食用羊肚菌不但可以美容增白,还可以消除面部黑斑黄斑、雀斑暗疮等,使皮肤长期保持细腻嫩白光滑,具有一定美容养颜的作用。
羊肚菌冷冻可以放多久
1-3个月之久。
羊肚菌冷冻不可以提前清洗,让其沾上过多的水分,需将新鲜的羊肚菌放入保鲜袋,挤去空气,放进冷冻室冷冻一夜;第二天拿出来时会发现羊肚菌已脱掉水分,只有表面留有水分及保鲜袋上留有密密的小水珠,这时把羊肚菌拿出来,用纸片吸掉羊肚菌表面的水分之后,装进另一个干净的保鲜袋,重新放入冰箱冷冻保存,这样处理之后,新鲜羊肚菌就变成可以直接烹饪的冻干羊肚菌了,可以放置较长的时间,大约是1-3个左右,久放羊肚菌的营养和味道会不大好吃,最好尽快吃完为宜。
Tags:
相关文章
随便看看
-
如何让阳性快速转阴,理解阳性与阴性
### 如何让阳性快速转阴 理解阳性与阴性 阳性和阴性指的是病毒检测中的结果,... -
胳膊被晒红了怎么快速恢复,被晒红了怎么
胳膊被晒红了怎么快速恢复 1. 保持局部清洁 当胳膊被晒红后,首先要保持局部... -
裤子吸腿怎么解决,Iroducio
Ceraily! Here's a aricle srucured aroud he opic "How o Preve Pas from Ridig Up": --- Iroducio Dealig ... -
非婚生子如何报销医保,如何报销医保
非婚生子如何报销医保 非婚生子指的是未婚生育的子女,他们的父母并未结婚... -
如何利用订单编号查询快递物流信息
如何利用订单编号查询快递物流信息 在现代快递服务中,了解包裹的物流信息... -
河南省文化和旅游厅,河南省文化和旅游厅
河南省文化和旅游厅:推动文化旅游融合发展 河南省文化和旅游厅一直致力于... -
云南芒市旅游攻略,芒市简介
当你准备探索云南的芒市时,不妨参考以下的旅游攻略,带你发现这个充满魅力... -
生理期怎么减肥最快最有效,怎么减肚子上
生理期怎么减肥最快最有效? 1. 生理期减肥的挑战 生理期是女性身体的一个自...