蓝莓中的花青素含量很高吗 蓝莓怎么吃效果最好

我昨天在外面的时候买了一些蓝莓，说起来也有很久没有吃过蓝莓了，想着需要补充一些蓝莓的营养了，就买了一些，那么蓝莓中的花青素含量很高吗，蓝莓怎么吃效果最好，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、蓝莓中的花青素含量很高吗

2、蓝莓怎么吃

3、吃蓝莓可以美白吗

4、蓝莓酱制作方法

蓝莓中的花青素含量很高吗

比较高。

美国相关研究机构发现，蓝莓是花青素含量最高的水果和蔬菜之一。蓝莓中花青素的含量、类型和抗氧化能力可能因种植方法、品种、收获季节和地理条件而异。野生蓝莓品种的花青素含量高达330～338mg/100g鲜果质量，而栽培品种的花青素通常为70～150mg/100g鲜果质量。

蓝莓果实中的花青素含量相当高，可以减少自由基对眼睛的伤害，预防白内障。花青素还可以增强眼睛微血管的弹性，维持正常的眼压，防止眼睛疲劳，改善视力。

蓝莓怎么吃

直接生吃

一般，野生的蓝莓没有农药，可以直接将它放清水当中浸泡五分钟，之后搅动，在冲洗一下，就可以直接吃了。若是感觉不卫生，也可以放淡盐水当中浸泡一下再吃。

放冰糖吃

新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。

蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

吃蓝莓可以美白吗

有一定的美白作用。 蓝莓味道酸甜可口，营养价值较高，在新鲜的蓝莓中含有维生素C等抗氧化成分，维生素C等抗氧化成分进入体内后可以消除皮肤中的氧化自由基，抑制酪氨酸酶的活性，减少皮肤黑色素的形成，还可抵抗紫外线对肌肤的伤害，从而有助于肌肤变白细嫩光滑，想要美白皮肤的话，除了吃可以美白的水果外，也要做好从防晒，早睡早起，也可以用正规的美白护肤品进行护肤，长期坚持下可以看到不错的美白效果。

蓝莓酱制作方法

原料：蓝莓480克、白糖80克、麦芽糖20克、半个柠檬汁。

做法：1.蓝莓清洗干净控干水分，小锅中加入80克白糖;2.将白糖与蓝莓拌匀放一旁静置;3.直到白糖融化蓝莓出现很多汁水;4.小锅放到炉子上大火煮开转小火慢慢熬煮;5.熬煮的中间要不停地搅拌防止糊锅，等汤汁收到浓稠后倒入柠檬汁和麦芽糖，再继续熬煮一会就可以关火了;6.果酱放凉后装入消毒过的玻璃瓶冷藏，尽快食用。