蛏子死的能吃吗 蛏子死了多久不能吃
2023-10-14 08:03来源:网络本地 0人已围观
摘要蛏子,属于一种海鲜,吃起来味道是十分鲜美的,但是蛏子生命力也是非常脆弱的。一般蛏子的状态有开壳的也有闭壳的,如果是开...
蛏子,属于一种海鲜,吃起来味道是十分鲜美的,但是蛏子生命力也是非常脆弱的。一般蛏子的状态有开壳的也有闭壳的,如果是开壳的蛏子,那么可以用手去稍微触碰一下伸出来的触角,新鲜的蛏子会马上缩回壳内,而那些一动不动的蛏子要么是死的要么就是不新鲜的。那蛏子死的能吃吗?相关知识介绍如下!
蛏子死的能吃吗?
死了的蛏子和其他海鲜食物一样,会立马滋生大量的细菌导致其变质,产生对人体有害的物质,若不慎食用会危及健康,因此挑蛏子一定要挑活的,如果用水煮不开壳的就是死蛏子,扔掉不能吃。
蛏子属于一种海鲜,主要生活在浅海的沙滩上,其外壳上附有很多细菌、虫卵等杂质,而蛏子中又含有比较丰富的蛋白质,当其死亡的时候所含的蛋白质会被细菌分解掉,细菌会迅速地生长繁殖,而且还会产生有毒的代谢产物。
如果是已经死了一天的蛏子,那么其中所含的细菌和毒素是比较多的,建议最好是不要再继续食用了,以免出现身体不适的反应。
蛏子死了多久不能吃?
蛏子是一种常见的海鲜,其中含有丰富的蛋白质成分,而且由于其中携带有较多的细菌微生物,蛏子死亡后,在一定温度条件下,细菌微生物很快会大量繁殖,其死亡时间超过3小时,其中的蛋白质分解腐败而变质,人体食用后很容易引起身体不适。若是蛏子刚死,没有超过3小时的话,那么还是可以继续食用的。
吃了死蛏子会怎样?
若是食用了刚死不久的蛏子,那么一般不会引起明显不适反应,所以不需要过于担心,也不用进行其他处理。
若是食用了死亡时间较长的蛏子,其中含有的大量细菌微生物很可能会侵害人体,最先表现出来的可能是一系列胃肠道反应,如:腹痛、腹泻、恶心、呕吐等,有些人群还可能伴有头晕、胸闷等不适。建议可以先多喝水,促进肠胃蠕动以缓解不适,然后立即前往医院就诊,在医生的指导下行对症治疗。
死蛏子煮的时候开口吗?
蛏子的开口和闭口是由肌肉和韧带控制的,它会根据自身呼吸的需要而开口闭口,所以在煮的过程中,受到外界的刺激后,新鲜的蛏子会迅速张开,而死了的蛏子由于肌肉和韧带已经僵硬,即使遇到外界刺激,也是不能开壳的,所以死蛏子煮的时候一般是不会开口的。
总结:天气凉爽时,蛏子死亡6到8个小时也不建议食用了,因为蛏子通常是水养,死亡之后浸泡6到8个小时,即使没有变臭,也会泡涨,肉质和口感改变,因此不建议食用。
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