王氏现捞卤水配方比例,【揭秘】王氏现捞卤水配方大公开，美味鲜香，赚钱秘籍！

【揭秘】王氏现捞卤水配方大公开，美味鲜香，赚钱秘籍！

    大家好，今天我要给大家分享一个重磅炸弹——王氏现捞卤水配方大公开！这个秘密是我经过深入调查和亲身实践得来的，绝对真实可靠。想知道王氏现捞卤水配方吗？那就接着往下看吧！

一、卤水的制作比例

    首先，我们需要准备以下材料：草果、花椒、桂皮、香叶、八角、生姜、大葱、生抽、老抽、盐、料酒、冰糖。接下来，按照以下比例进行制作：

    1. 生姜：100 克

    2. 大葱：200 克

    3. 草果：6 个

    4. 花椒：适量

    5. 桂皮：适量

    6. 香叶：适量

    7. 八角：适量

    8. 生抽：500 克

    9. 老抽：300 克

    10. 盐：适量11. 料酒：适量1

    2. 冰糖：适量

二、卤水的制作步骤

    1. 将生姜拍碎，大葱切段，草果拍裂。

    2. 将花椒、桂皮、香叶、八角放入温水中浸泡10分钟，待香味四溢时捞出沥干水分。

    3. 在锅中加入适量清水，放入生姜、大葱、草果及调料包，大火烧开后加入生抽、老抽、盐、料酒和冰糖，搅拌均匀。

    4. 将浸泡好的花椒、桂皮、香叶、八角放入锅中，煮沸后转小火熬制10分钟，待香味浓郁时即可关火。

    5. 将卤水过滤掉杂质，冷却后即可使用。

三、卤制技巧

    1. 肉类焯水要冷水下锅，这样才能充分去