上海本帮菜十大特色菜，尝过才算真正懂上海！

上海本帮菜十大特色菜，尝过才算真正懂上海！

    上海，这座充满独特魅力的城市，不仅有着繁华的都市风光，还有着丰富的美食文化。其中，上海本帮菜更是以其独特的口感和浓郁的地方特色深受食客们的喜爱。今天，就让我们一起领略上海本帮菜十大特色菜的魅力，感受上海的美食风情！

    1. 红烧肉红烧肉是上海本帮菜的经典之作，选用肥瘦相间的五花肉，经过焯水、油炸、炖煮等工序，呈现出红亮的色泽，散发出诱人的香气。入口即化、肥而不腻的口感更是让人回味无穷。

    2. 蟹粉小笼包说到上海本帮菜，怎么能少得了蟹粉小笼包呢？以鲜美的蟹肉和猪肉为馅，薄皮馅嫩，汤汁丰富。品尝一口，满口蟹香，让人陶醉其中。

    3. 糖醋排骨糖醋排骨采用猪排骨为主要原料，外酥里嫩，搭配上酸甜可口的糖醋汁，让人回味无穷。

    4. 肉末蒸蛋肉末蒸蛋以猪肉末和鸡蛋为主料，将肉末放在蒸蛋上蒸熟，口感细腻，味道鲜美。这道菜非常注重火候和时间，以达到的口感和味道。

    5. 青椒肉丝炒鳝糊青椒肉丝炒鳝糊以黄鳝肉丝和青椒为主要原料，炒制而成。黄鳝肉质细嫩，青椒清爽，入口鲜香四溢。

    6. 蛤蜊炖蛋蛤蜊炖蛋以新鲜蛤蜊和鸡蛋为主料，炖制而成。蛤蜊鲜美，炖蛋细腻滑嫩。这道菜不仅口感，还有丰富的营养价值。

    7. 香炸鸡排香炸鸡排选用鲜嫩的鸡胸肉为原料，经过腌制、裹粉、油炸等工序，呈现出金黄色的外观和香脆的口感。搭配上独特的蘸料，更是美味可口。公众号：上海美食魔方一个让你成为食神的机会，一个让你吃遍全球美食的梦想实现平台！关注我们，带你吃遍世界各地的美食！