秋分吃什么食物(秋分吃什么传统食物)

秋分是二十四节气中第十四个节气，秋季的第四个节气，太阳黄经也从立秋的135°，到达了180°，说明昼夜长了，温差加大，气温逐步下降，尤其在一场小雨过后，不穿外套，根本出不了门，民间有“一场秋雨一场寒，秋风一夜冷一夜”的说法，早晨的凉风，已明显寒冷刺骨，此时大部分地区，已先后进入秋季，大地中的万物，也从繁荣走向了萧索，眼下正是“秋收、秋耕、秋种”的日子，正是庄稼收获的大好时机。

秋分有三候，一候雷始收声，二候蛰虫坯户，三候水始涸，是不是听着有些懵呢？咱们用白话文讲解一下，一候说的是雷声减少，暑气已终结，寒露已开始，二候说的是天气变冷，小虫子开始堵住洞口，抵御寒气的侵袭，三候说的是空气干燥，河流蒸发快，水量变少，甚至干涸见底。

9月23日，就是“秋分”节气了，饮食上应该吃什么，又该如何养生呢？

在饮食方面，继续以补充水分为主，多吃清润、温润、益肺、润燥的食物，此时空气干燥，燥邪容易侵入口鼻，对肺部造成一定的损伤，应该当回事，及时纠正。

1、蜂蜜

无污染、无任何加工的蜂蜜，最适合这个季节食用了，蜂蜜营养成分高，贮藏时间久，可以直接冲服，也可以制成糕点，蜂蜜炖萝卜、蜂蜜鲜藕汁、蜂蜜柚子茶等，蜂蜜百分之八十的成分都是糖，糖成分越高，水含量越低，这种蜂蜜的质量，也称得上一级蜂蜜，蜂蜜有润肺、润燥、解毒、消食、防便秘，美容养颜的功效，越天然的越佳。

教大家一个比较简单的蜂蜜吃法，准备两个柠檬，用食盐搓洗干净，改刀切成薄片，另外准备一个玻璃瓶子，提前用高温消毒，开水烫一烫，把切好的柠檬，依次放入，每放一片柠檬，都舀入一勺蜂蜜，以此类推，直到装满为止，腌上三五天，用开水冲泡柠檬片喝，酸酸甜甜，口味很美，既有蜂蜜的甜味，也有柠檬的清爽，一举两得。

2、雪梨

脆嫩多汁，肉嫩白如雪的雪梨，很适合整个秋季食用，秋天气温干燥，人们常常喉咙发痒，干咳少痰，吃完一个雪梨，不仅嗓子舒服，身体还补充了水分，除了直接生吃，还可以做成汤羹、饮品，雪梨有润肺清燥、消痰、降火、解毒的功效，每当嗓子不舒服，我都会及时补充一个雪梨，效果不错。

现在这个季节，比较适合做冰糖炖雪梨，分享给家人食用，先把雪梨的外皮削掉，放在淡盐水中浸泡一会儿，这样做可以避免，在蒸的过程中，梨改变颜色，接着把梨的顶部切掉，挖出一个小孔洞，放入枸杞、蜂蜜、冰糖，再把盖子盖上，放入碗中，扣上梨盖子，小火隔水蒸50分钟左右，出锅不仅颜色漂亮，味道也是香甜可口，很适合嗓子干咳的人食用。

3、糯米

糯米又叫江米，中国四川的达州市，是有名的“糯米之乡”，只有少部分地区，会拿糯米当主食，而且从小吃到大，大部分地方，还是用糯米制作黏性小吃为主，粽子、年糕、八宝粥、红豆糕等，糯米是一种温和的滋补品，有健脾暖胃，益肺补虚、温补强壮的功效，正是因为它的黏性大，老人孩子尽量少吃，一次性不可大量食用，不利于消化。

南瓜饼、山药饼、红薯丸子、炸糖糕，都有糯米粉的影子，它最大的特点，就是软糯，馅料黏黏的，甜香适口，很是受到人们的喜爱，先把南瓜去皮切块，上锅蒸熟，用筷子一戳就烂的那种，南瓜里面添加白糖，按成南瓜泥之后，再往里面添加糯米粉，少量多次，活成面团，分成小剂子，擀成薄饼，拍打一层面包糠，即可下锅开炸，炸至色泽金黄捞出，特别好吃。

4、核桃

核桃含有大量的营养物质，丰富的磷钙铁、微量元素和矿物质，长期食用核桃，对人体的健康，很有益处，核桃仁的外形很像人类的大脑，人们常说“吃什么，补什么”，这话是一点也没错，除了直接生吃，还可以磨成核桃露，核桃点心等，核桃有温肺定喘、润肠通便的功效，除此之外，疲劳之余，吃几个核桃仁，还能快速补充能量，恢复体力。

5、芝麻

芝麻是胡麻的籽粒种子，也是主要的油料之一，很多凉拌菜都要用到芝麻香油，老北京吃的火锅，芝麻酱也是必不可少，中国从古代开始，就习惯了用芝麻加工油脂，对于人类而言，芝麻发挥出了最大的作用，浑身都是宝，有较高的营养价值，常吃可以润肺，令皮肤细腻光滑。

“秋分秋分，昼夜平分”，秋分节气有昼夜平分之意，也有平分秋色的意思，在这干燥的秋季里面，我们要坚持锻炼，增强体质，提升自己的免疫力，多补充水分，对抗秋燥，除此之外，还应改变饮食，大鱼大肉要有规律，多吃润肺、养阴生津的食物。

过去的人们不注重健康，其实它就在我们身边，秋分节气到了，注意增添衣物，让我们一起跟随节气变化，顺利进入深秋。