蒜蓉茼蒿的家常做法,蒜蓉茼蒿，清新爽口的美味家常菜

蒜蓉茼蒿的家常做法如下：

1. 准备一把茼蒿，清洗干净后切成段。

2. 准备蒜蓉备用。

3. 锅中烧水焯烫茼蒿，捞出后沥干水分。

4. 起锅烧油，炒香蒜蓉。

5. 加入生抽、蚝油、香醋各一勺，再加入适量的清水。

6. 大火煮沸后浇在盘中即可。

蒜蓉茼蒿，清新爽口的美味家常菜

一场秋雨一场寒，天凉了，却也正是茼蒿最鲜美的时候。茼蒿，这道清新爽口的蔬菜，含有丰富的营养元素，如维生素、膳食纤维和矿物质，对身体大有好处。今天，我们就来分享一道以茼蒿为主角的家常菜——蒜蓉茼蒿，让你在寒凉的季节里也能品味到蔬菜的鲜美滋味。

材料和方法

主要材料：

茼蒿500克、蒜3瓣、红椒1个

调料：

盐适量、糖适量、食用油适量

制作步骤

1. 准备材料：茼蒿去老叶，洗净切成段；蒜剁碎；红椒去籽切丝。

2. 焯水：烧一锅开水，加少许盐和油，放入茼蒿焯水1分钟左右，捞出沥干水分。

3. 炒制：锅中加油烧热，放入蒜末和红椒丝炒香，然后倒入焯好水的茼蒿，大火翻炒几下。

4. 调味：加适量盐和糖调味，继续翻炒均匀，待茼蒿炒熟即可出锅。

口感和味道

蒜蓉茼蒿，口感鲜嫩，清香四溢。茼蒿的清香与蒜末的浓郁相得益彰，红椒丝的加入则为这道菜增添了一抹独特的辣味。盐和糖的适度调味，更是提升了这道菜的鲜美度。相信我，尝过这道菜后，你会爱上它的。

总结

蒜蓉茼蒿作为一道家常菜，做法简单，营养丰富。不仅口感鲜嫩，清香四溢，还具有健脾开胃、润肠通便等功效。同时，也适合搭配米饭或面条作为一道美味的主食。通过这道菜的制作，我们也可以了解到烹饪的乐趣和技巧。让我们一起享受烹饪的过程吧！