三聚氰胺是什么(三聚氰胺)

当年的三鹿奶粉三聚氰胺事件在2008年爆发，也就是我们举办奥运会这一年。如今已经过去13年。由于奶粉中添加了三聚氰胺，致使29.4万的婴幼儿出现大头症和泌尿系统出现异常。66岁的三鹿集团董事长田文华也从中国乳业传奇领军人物沦落为阶下囚，被判了无期。但由于狱中表现良好，数次减刑后，将于2027年出狱，但届时她已将年近80岁。

那么当时为什么企业会添加三聚氰胺这种物质呢？

三聚氰胺俗称密胺或蛋白精。是一种化工原料，是没有味道的。常被用到塑料和涂料行业，当然也用到我们装修时常听到的三聚氰胺木板。因为它有毒，所以国家明令禁止不能添加到食品里面。

三聚氰胺

对于奶粉或者商品液奶，国家是有明确规定蛋白质含量的，如果蛋白质含量低，就说明你这个产品掺水过多或者掺其他成分过多，这样是不能满足婴幼儿生长需要的。不达标的奶产品是不允许上市销售。

而蛋白质又是一种聚合物，是有机生物大分子，主要有碳、氢、氧、氮等物质组成。而平时在检测过程中是以氮含量来计算蛋白质含量的。所以检测这个产品达不达标，主要看氮含量。

由于我国不是畜牧业大国，并且鲜奶不容易保质，运输条件比较严格，所以奶产品工厂的生产成本一直居高不下。如果按照标准去生产，企业利润将会大大缩减。所以便有企业起了歪心思 你不是检测氮含量吗，我往产品里面加一些含氮的东西，把含氮量提上去能通过检测不就行了。那加什么呢？最终经过研究，这些黑心企业找到了三聚氰胺这种物质，加到奶产品里面，可以大幅提高产品含氮量。并且三聚氰胺生产方法也非常简单，原材料是尿素，我们国家可是尿素生产大国。这一下就能把成本降到极低。更重要的事三聚氰胺没有味道，闻不见也尝不出来。

于是很多企业便开始偷偷往里面添加三聚氰胺应对检测。胆子小的企业里面稍微加一点，每千克产品加几十毫克或上百毫克。而当年三鹿奶粉中竟然检测出三聚氰胺含量达到每千克2500毫克。三鹿奶粉可是连续十五年全国销量冠军，可想而知危害有多大。

当然还是有一些良心企业的，当时全国检测中，有82家企业生产的奶制品没有检测出来三聚氰胺。其中比较有名的有完达山、三元、花花牛、飞鹤等。