南瓜饼怎么做又酥又脆(南瓜饼怎么炸又酥又香又脆)
2023-09-11 17:06来源:网络本地 0人已围观
摘要现在是吃南瓜的季节,当然要做一道南瓜饼来吃吃喽,脆皮南瓜豆沙饼,外皮脆酥,内里软糯,非常的香甜,很好吃哦,国庆节吃多...
现在是吃南瓜的季节,当然要做一道南瓜饼来吃吃喽,脆皮南瓜豆沙饼,外皮脆酥,内里软糯,非常的香甜,很好吃哦,国庆节吃多了大鱼大肉的,偶尔变化一下口味,也是不错的选择哦,试试吧。
食材:南瓜200克、糯米粉300克左右、红豆沙适量、面包糠适量。
做法:
1、南瓜洗净去皮去瓤切片。
2、然后放入笼屉蒸15分钟。
3、蒸好的南瓜趁热碾成泥。
4、加入糯米粉,一点一点加入糯米粉,无需加水,直到成南瓜面团。
5、揉成光滑的面团。
6、 把面团搓成长条,切成小剂子,取一个剂子,用擀面杖擀成饼或用手按压成饼。
7、包入豆沙馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。
8、做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,使其粘满面包糠。
9、南瓜饼胚全部做好。
10、锅中适量油烧热,小火,将南瓜饼放入。
11、将南瓜饼放入煎至两面金黄捞出控油。
12、小贴士:南瓜泥的用量根据南瓜的品种不同也略有区别,有的南瓜水分大,有的南瓜水分小,根据面团的软硬可以适当增加糯米粉的用量。
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