洪水过后的活鱼可不可以吃（洪水过后河里捞的鱼能吃吗）

祖辈养鱼大户李大爷曾说：洪水中冲刷上岸，或人为打捞的鱼不吃为妙，得敬而远之。我起初并不相信，觉得这是他吓唬村民，自己好偷偷捕鱼吃独食。结果，事实还真给村民们上了一课。

98年东北梅河口发洪水，县城安然无恙，但下面许多村子地势太洼，被洪水将大桥都冲断了。河床比原来扩大了好几倍，水面上依稀漂浮着驴子和猪等动物尸体，偶尔水中还泛起个绿色的大西瓜。村民们只等着洪水一消，用4-5米的四方 角渔网起鱼，毕竟洪水中的鱼是无主之鱼，不怕人后找。

唯有李大爷劝诫说：这来源不明的鱼，还是不吃为妙啊，得敬而远之。可村民箭在弦上，家伙事都准备妥当了。虽然知道李大爷有打鱼经验，可我行无素没人听劝告。洪水一停，锅碗瓢盆，渔网鱼叉一哄而上，村民们收获颇丰。女人们带着孩子回家烧水收拾鱼，大家准备大快朵颐。

第二天，村里有好几个小孩子和大人拉肚子，都跑去村里赤脚医生那开药。大家才明白，李大爷的话并不是空穴来风，而是切实的经验。吃洪水过后打捞的鱼，确实有风险。敬而远之是对的。

后来我长大成年，心里却一直在疑惑：洪水里的草鱼鲫鱼鲶鱼等，即使有龙卷风也不一定刮得下来。洪水来之前，不是江河湖海等天然水域里的，就是小水库和水塘等人工蓄养的水池中的。

这些大鱼小鱼，平时也打捞上来吃啊，怎么入了洪水，一旦食用就会造成身体不适了呢？

先简单了解下：“海纳百川”的洪水里有什么东西：

作为自然灾害，洪水一般来自沿海的海啸，或者内陆雨量过大强降雨。古代洪水尤为出名的就是黄河泛滥的洪水。比如4000年前的大禹治水。秦朝时的“曲防”。北宋最为重视，除黄河防洪外，海河水系和珠江水系也都出现了堤防。

根据资料所查：自近代1946年前3000-4000年间，黄河下游决口1593次，大改河道1共26次。范围北面到海河，南面到淮河，共达25万平方千米。达到中国面积的千分之3。真是触目惊心。

洪水区别于龙卷风，火山喷发，冰雹，大雾，雷电，寒潮等比较单一的肆虐方式，洪水是花样百出，裹挟着遇见的一切物体前进。除非洪水裹挟冲刷不动，才会放过饶恕它一码。真是“海纳百川”。

动物们一旦被裹挟进洪水，几乎难逃一死。毕竟洪水中除了水，还携带着其他像泥沙，瓦片，砖头，石块等硬物。水势浑浊不清，水流又猛烈翻滚，即使人会游泳，也难以脱离洪水上岸。所以，当洪水来临时，水面上经常看见骡马驴子和猪等动物的尸体。

而水面下方，也有着数不清的动物遗骸，以及腐败后的细菌病毒等微生物影响着水质。甚至农民种植的像西瓜，香瓜等作物也难逃洪水的猛流。陆生动物和植物如此，其实水里面的鱼类，所受的遭遇也谈不上多么舒适惬意。

虽然鱼类在水中可以用鳃呼吸，但巨浪翻滚下，水中的污染已然达到鱼类不堪重负的境地。大部分鱼身体会被擦伤，撞伤。鱼腮中塞满了泥土等肮脏的东西，甚至鱼腹内也填满了脏水和脏土。

而小部分鱼的生命力强盛，恢复得快。其实内脏也已经被洪水搅合得七晕八素。一旦被人为打捞，或者洪水消退冲刷上岸边，鱼也已经没有呼吸了。在人类眼中，生命力已经不那么鲜活了。

甚至，许多鱼在洪水中就已经濒临死亡。冲上岸边已经咽气多时了，或者张着鱼嘴苟延馋喘，奄奄一息。其他的鱼虾蟹类遭遇大体相似。洪水的威力可见一斑。

所以，为什么洪水过后的鱼尽量不吃为妙，其实不难理解：

并不是所有洪水中浸泡过的鱼都不能食用，也不是出于人道主义禁食。毕竟，我当年也大胆吃过，身体不也一直安然无恙嘛。

但抵抗力差，免疫力不太好的人食用，确实有一定风险，得敬而远之：

01，冲刷上岸的鱼易致病，打捞的鱼泥沙多，难清理，口感差，污染大：

洪水过后，有些鱼被冲刷到地面或小水坑里。短短几个小时的阳光暴晒或自然风干，鱼就难逃死亡，逐渐散发出难闻的异味。即使冲刷过后遗留在水坑里，那也是死水，鱼在缺氧下很难呼吸和保持鲜活。可想而知，无论哪种情况下，冲上岸的鱼也不新鲜，吃后都容易致病。

有些鱼是人为用渔网捕捞的，因为洪水中泥沙多，难清理，造成打捞上来的鱼土 腥味比正常鱼要浓烈，口感也差。我嫂子用大盆清洗浸泡吐沙子1天，吃鱼时还是 牙 碜 ，掺着一股子土腥味。

另外，洪水发生时会冲损稻田里面的农作物，枝叶根茎上面残留的农药和化肥也顺着洪水一股脑的急流而下。平时的鱼可没有这农药浸泡的污染。而当鱼类吃下这些农作物，或与水里的农药接触。然后再被人为获取食用时，虽然当时鱼类污染的剂量小， 或许难察觉。

但时间长了将来特别容易导致，农药积累超标，或重金属残留等对身体造成的一系列隐患。

02，洪水里或有稀有保护鱼类，一旦吃下将可能面临法律制裁或中毒：

平时买不到稀有的保护鱼类，也不敢买。但发洪水时的鱼，因为是来源不明的无主之鱼，“捡便宜”的鱼，不花钱得到的鱼，打捞上来也很难分辨鱼的品种，也就不敢三七二十一，吃了再说：

有时吃到了国家保护的稀有鱼类，那你也只能自认倒霉。关于食用受国家保护的稀有鱼类的量刑，与稀有鸟类和动物是一样的。尤其是个别鱼类，是要牢底坐穿，或者吃几年牢饭的。

中华鲟、达氏鲟、白鲟和新疆大头鱼，这4种是国家一级保护鱼类。文昌鱼、秦岭细鳞鲑、金丝鱼、大理裂腹鱼、花鳗鲡、大头鲤、松江鲈鱼、黄唇鱼、金钱鲃、克氏海马鱼，川陕哲罗鱼、胭脂鱼。以上12种是国家保护二级鱼类。额外提示：上述鱼类都是“牢饭之鱼”。

即使不是稀有鱼类，某些淡水鱼和海洋鱼类，也是含有轻微或剧毒性的。比如河豚含有致命的神经毒素，没有资格烹饪，或缺乏厨师经验的人，擅自操作烹煮，10分钟-6小时内足以要人命。

03，其他与洪水接触的生物，也都要禁食。侧面是种防患于未然的思维：

洪水之后的沙滩上，一片狼藉。淤泥遍布，石块土堆横七竖八。小猫小狗，驴马野猪等动物尸体暴露在太阳下，瓜果也四散泡发了。满目疮痍的大地，没见过洪水的人想象不到其中的惨烈场面

在以前，物资贫瘠，生活困苦。洪水带来的鱼虾蟹，动物肉和瓜果蔬菜等，或许能够改善一下生活，补充一下营养。而现在人们丰衣足食，这白捡的便宜，也没那么好入口了，起码来源不明的食物不要触碰食用。

丢弃与洪水接触的任何食物，这是近日世卫组织发布的重要提示。

不仅仅洪水中的鱼尽量不要去食用。动物尸体也要掩埋入土，以防微生物和瘟疫泛滥。对于植物，即使是日常经常见的西瓜，香瓜，稻谷也禁止食用。晾晒后的谷物等也尽量不要食用。这背后与洪水泛滥前后，细菌病毒等微生物腐败丛生，蚊虫叮咬肆虐有莫大关系。

这侧面也是谨慎对待生命，对大自然的尊重，以及防患于未然，君子不立危墙之下的思维。

另外，洪水区域的水源要及时保护，氯化或者煮沸消毒后才能饮用。甚至用洪水洗碗，洗漱和准备食物，也尽量不要这么做。接触过洪水的手，也一定要用肥皂或消毒水清洁后才可以。不然，也有小几率会导致皮肤腐烂，过敏等疾病和情况发生。（如下图）

总之，与洪水接触对身体健康存在隐患。这是自古至今留下的生存经验。更何况是食用呢？

写在文末：

洪水中的鱼虽然来自天然河流或者人工饲养的水库鱼塘，但经过洪水浸泡，翻滚摩擦，泥沙污染，被冲上岸边或者人为打捞时，不是死鱼，也是将死的鱼，已经不那么活跃新鲜了。

所以当洪水过后，尽量对这些鱼敬而远之。这不是出于虚伪的人道主义，而是自古至今真实的生活经验。易致病，多泥沙，难清理，口感差，污染大。另外，分辨不清，吃下保护的稀有鱼类，令你身陷囹圄，也得不偿失。其他洪水浸泡过的动物肉，瓜果菜蔬，甚至水源也要禁用，禁食。

自然灾害与人为灾害其实越来越近，如今引发气候多变的温室效应，酸雨蔓延，大气污染，水体污染，臭氧层破坏，生物多样性减少等等，已经逐渐分不清楚自然灾害与人为灾害的界限了。